CHOCOLATERÍA - 14/06 a las 10.30 hs - Clase Presencial

Descripción

Temario de la Clase:

Chocolateria 14/6 a las 10.30 hs

Clase presencial

Bombones
Colorimetria
Trufas
Grageas
Chocolate en rama
Templado de chocolate

Templado correcto del chocolate
✓ Colorimetría y combinación de colores
✓ Moldeado y sellado de bombones
✓ Ganaches y rellenos para trufas
✓ Boleado y terminación de trufas
✓ Técnicas de grageado
✓ Cristalización y brillo perfecto
✓ Conservación y presentación final

Valor 160 mil pesos
Cupos limitados solo 6 lugares

En las clases presenciales abonas ahora el 50% y el resto el día de la clase